Perbedaan Sate Indonesia dan Jepang

Chef terkemuka Jepang, Hirohisa Koyama penasaran dengan sate Indonesia.Presiden NPO Nippon Culinary Exchange Institute yang juga pemilik restoran Aoyagi di Tokushima Jepang dan Basara Jakarta ini pun membedakannya dengan sate dari negerinya.

Koyama pun membedahnya dalam ceramahnya dengan tajuk "Menggali Budaya Kuliner Jepang serta Kaitannya dengan Indonesia" di Restoran Basara, Jakarta pekan lalu. Rupanya, dia tahu persis bahan dan bumbu sate Indonesia, terutama daging ayam dan kambing, bumbu dan cara memasak. Koyama lalu mencari tahu sejarah sate Indonesia.

"Ternyata menu sate Indonesia jauh lebih tua daripada sate Jepang. Sate di Indonesia ada sejak 200 tahun lalu," katanya.

 

Dia menjelaskan, usia sate Jepang baru 50-an tahun. "Jauh lebih muda karena sate Jepang baru ada setelah Perang Dunia kedua," ungkap Koyama.

Tidak ingin mengajarkan sesuatu hanya lewat omongan dan gambar. Di tengah-tengah ceramahnya, Taka'e, chef di Restoran Basara membawa piring berisi tiga porsi sate dan bumbunya.

Dijelaskannya perbedaan antara sate Jepang (sate ayam yang empuk, potongan daun bawang, dan bakso) dan Indonesia (sate ayam dan kambing). Sate Jepang tampil lebih rapi (tidak berlumur aneka bumbu) dan warna daging yang dibakar lebih merata. Sementara sate Indonesia lebih penuh (banyak daging) dan ada bagian agak gosong ada pula yang masih putih.

Rasanya pun berbeda, sate Jepang cenderung gurih mengarah ke asin, sedangkan sate Indonesia lebih gurih dan ada rasa manis karena memakai kecap manis.

Ketika dia menjelaskan perbedaan tadi, dari samping kiri tercium bau harum dan bau gosong daging. Hmm, rupanya ada yang sedang memanggang sate. Tak lama kemudian, keluarlah para pramusaji membawa puluhan porsi sate Jepang dan Indonesia yang dibagikan kepada setiap hadirin.

Seusai bersantap sate, Koyama mengupas perbedaan sate buatan bangsanya dan sate Indonesia. Sate Jepang tidak berwarna hitam (gosong) dan tidak banyak berminyak karena hanya dibumbui, tepatnya dilumuri, garam Jepang yang dibeli dari Bali dan kecap.

Sementara sate Indonesia memakai aneka bumbu. Cara membakarnya pun berbeda sebab jenis arang yang dipakai juga berbeda.

Tukang sate di Jakarta memakai arang dari batok yang derajat bakarnya lebih rendah dibanding arang bincotan (dari kayu) yang digunakan untuk membakar sate Jepang. Arang bincotan sendiri diimpor Jepang dari Sumatera. Alhasil sate kita harus dibakar dekat bara api yang membuat permukaan daging cenderung gosong.

Jelas daging gosong tidak bagus untuk kesehatan. Bukan hanya itu, Koyama si penggemar sambal itu menyarankan agar tukang sate Indonesia mengurangi pemakaian minyak lewat racikan bumbu kacang atau lemak sebab minyak berlebihan kurang bagus bagi tubuh.

Itulah untungnya bertukar pikiran dengan bangsa lain. Bisa belajar memasak makanan dengan cara dan hasil lebih sehat. 

 

SATE JEPANG:

SATE INDONESIA

source: http://carboonj.blogspot.com/2012/02/perbedaan-sate-indonesia-dan-sate.html

More about → Perbedaan Sate Indonesia dan Jepang

Wikileaks Ungkap Kunci Utama Penyergapan Osama

Setelah beberapa waktu menghilang dari pemberitaan, situs whistle-blower Wikileaks kembali muncul lagi dengan membeberkan kuci utama penyergapan gembong teroris dunia Osama bin Laden. Media ZeeNews mewartakan, Selasa (28/2), ternyata Angkatan Darat Pakistan dan agen mata-mata Inter-Services Intelligence Pakistan atau ISI memberitahukan posisi Osama kepada pasukan khusus Amerika Serikat.


Situs Wikileaks melaporkan, sebelumnya pasukan Angkatan Darat pakistan dan ISI telah mengetahui tempat persembunyian Osama di Abbottabad, Pakistan. Hal itu diperkuat dengan diterbitkannya lebih dari lima juta email dari perusahaan keamanan global berbasis analisis Stratfor. Bocoran itu awalnya dicuri kelompok hacker Anonim.
Email itu dilaporkan 13 Mei ke salah satu direktur regional perusahaan untuk Asia Selatan setelah operasi terhadap pemimpin Al Qaeda itu. "Penjabat menengah dan tinggi ISI, dengan satu pensiun militer Umum mengetahui posisi Osama," tulis Fred Burton, wakil presiden Stratfor untuk intelijen, dalam salah satu surat elektroniknya. 


Ia juga menulis kurang dari selusin orang-orang dalam ISI dan militer Pakistan memiliki informasi mengenai Osama.
Anonim sebelumnya mengatakan, mereka telah mencuri email sekitar 100 karyawan Stratfor pada Desember tahun lalu. Kelompok ini menyatakan akan mempublikasikan data sehingga orang akan tahu kebenaran tentang operasi Stratfor itu.

source: http://rimanews.com/read/20120228/55644/wikileaks-ungkap-kunci-utama-penyergapan-osama

More about → Wikileaks Ungkap Kunci Utama Penyergapan Osama

Hoax, Berita Kematian Bimbim di Twitter

Jagad dunia maya digegerkan kabar meninggalnya drummer band rock kondang Slank, Bimbim hari ini. Setelah ditelusuri, kabar itu ternyata hanya bualan belaka alias hoax.

Laman media sosial Twitter ramai dipenuhi kabar meninggalnya Bimbim. Salah satunya yang paling sering di retweet adalah "Berita duka Bimo Setiawan Almachzumi (lahir di Jakarta, 25 Desember 1966) yang akrab disapa Bimbim Slank. - Rest In Peace."

Berita ini langsung ditanggapi serius oleh beberapa pemilik akun Twitter. Beberapa mengucapkan belasungkawa, beberapa lainnya tidak percaya. Selain Twitter, berita kematian Bimbim juga tersebar melalui media Blackberry Messenger.

"Meninggal dunia hari ini pukul 18.52 WIB di usianya yang ke 41 tahun karena terkena serangan jantung. Saat ini kediamannya di Jl.Potlot 14 Jakarta Selatan telah dipenuhi ribuan penggemarnya (Slankers)," tulis pesan di BBM.

Kabar tersebut dibantah oleh manajer Slank, sekaligus ibunda Bimbim, Bunda Iffet. Dia menanggapi isu tersebut dengan canda dengan mengatakan sebelumnya mantan presiden BJ Habibie juga digosipkan meninggal.

"Saya tidak marah dan tidak mau berkomentar banyak, doakan Bimbim sehat selalu dan panjang umur," kata Bunda Iffet.

Ini bukan kali pertama selebritis menjadi sasaran keusilan pengguna jejaring sosial. Sebelum Habibie yang digosipkan meninggal, aktor lawak Rowan Atkinson alias Mr. Bean juga dikatakan telah tutup usia. Tidak diketahui siapa dan dari mana gosip-gosip semacam ini bermula.

source: http://showbiz.vivanews.com/news/read/292386-hoax--berita-kematian-bimbim-di-twitter

More about → Hoax, Berita Kematian Bimbim di Twitter

Fakta Unik Tentang Petir

# Fakta Unik Tentang Petir 1

Petir terjadi karena pemampatan dan pemuaian udara di sekitar sambaran kilat. Sambaran kilat sendiri lebih panas 5 kali dari panas permukaan matahari atau sekitar 15.000-20.000 derajad Celcius. Saking panasnya, udara tersebut kemudian memuai menjadi sangat banyak dalam waktu yang sangat singkat. Akhirnya terjadilah suara petir yang sangat keras karena tumbukan udara  yang memuai secara cepat tadi dengan udara sekitar.  

# Fakta Unik Tentang Petir 2

Suara petir tidak akan terjadi tanpa sambaran kilat terlebih dahulu. Begitu pula sebaliknya bila terlihat sambaran kilat pasti akan timbul petir. Kadang-kadang sambaran kilat tidak dikuti suara, hal itu terjadi karena jarak kita dengan sambaran petir tersebut cukup jauh.

# Fakta Unik Tentang Petir 3

Sambaran kilat berlangsung sangatlah cepat, kira-kira hanya selama 0,2 detik. Sambaran ini diikuti oleh banyak sambaran lain dalm jalur yang sama. Sambaran yang terjadi dapat menyalakan 100 juta bola lampu dalam sesaat. Namun hanya sambaran utama yang mengenai target.

# Fakta Unik Tentang Petir 4

Diperkirakan 1800 kali petir terjadi dalam selang waktu yang sama di Bumi. Florida, Amerika Serikat  merupakan salah satu daerah yang paling banyak terjadi petir. Disana Petir terjadi sebanyak 25 juta hingga 30 juta kali pertahun.

# Fakta Unik Tentang Petir 5

Seseorang yang terkena sambaran kilat sebenarnya masih memungkinkan untuk bertahan hidup. 5 dari 30 orang dilaporkan masih hidup setelah tersambar petir. Salah satunya adalah seorang Pria bernama Roy Sullivan, dia masih hidup walupun sudah tersambar petir 7 kali dalam hidupnya hingga umur 71 tahun.

source: http://www.fakta-unik.info/2011/06/fakta-unik-tentang-petir.html

More about → Fakta Unik Tentang Petir

Desain Hotel Ruang Angkasa Rusia Tahun 2016

Tiring of the annual two-week break in a Med hot spot? Fed up with overcrowded resorts with no room to move? 

Then how about a real get-away-from-it-all holiday with plenty of space – in space? 

Russia yesterday announced plans for a hotel in orbit 217 miles up which would house seven guests in four cabins and have huge windows for views of the Earth turning below. 

Futuristic: Orbital Technologies has revealed plans for a space hotel, which could be open by 2016

Just getting there will be an adventure in itself – it will take two days aboard a Soyuz rocket – and it won’t exactly be a budget holiday: A five-day stay will cost you £100,000, on top of £500,000 for your journey. 

The hotel, or the Commercial Space Station to give it its proper name, is due to open by 2016 and, according to those behind it, will be ‘far more comfortable’ than the International Space Station used by astronauts and cosmonauts.

More...

• Galactic grammar: Collision between two nebulas produces cosmic exclamation mark
• News flash from space... there's a meteor BELOW! Nasa astronaut's amazing Twitter picture of Perseid shower
• After 438 days in a 12ft-wide capsule, 'Mars' astronauts break record for longest space mission... and they haven't even left Earth
• The stellar images of Atlantis racing past the sun taken by an amateur photographer in his back garden

In the weightlessness of space, visitors can choose to have beds that are either vertical or horizontal, while showers will be sealed affairs to stop water going where it shouldn’t (those aboard the International Space Station must make do with sponge baths until they return home). 

Tourists, who will be accompanied by experienced crew, will dine on food prepared on Earth and sent up on the rocket, to be reheated in microwave ovens. 

The plan is to do away with the freeze-dried tubes of nourishment given to astronauts and replace them with delicacies such as braised veal cheeks with wild mushrooms, white bean puree, potato soup and plum compote. 

Space tourism: The hotel room pods will be fitted with binoculars and cameras so guests can enjoy the spectacular intergalactic views

Space age: The rooms will also act as an emergency bothole for astronauts at the manned space station

Iced tea, mineral water and fruit juices will be available, but alcohol will be strictly prohibited. Toilets will use flowing air instead of water to move waste through the system. 

Waste water will be recycled, while the air will be filtered to remove odour and bacteria and then returned to the cabin. 

Sergei Kostenko, chief executive of Orbital Technologies which will construct the hotel, said: ‘Our planned module inside will not remind you of the International Space Station. A hotel should be comfortable inside, and it will be possible to look at the Earth through large portholes. 

‘The hotel will be aimed at wealthy individuals and people working for private companies who want to do research in space.’ 

Tourists might also find themselves playing host to unexpected guests – there is a plan for the hotel to be used as an emergency bolthole for astronauts aboard the International Space Station if there is a crisis, rather than bringing them all the way back to Earth.

Drop-off point: Guests will be sent in to the Commercial Space Station via Russian Soyuz rockets

Exclusive: The hotel will be aimed at wealthy individuals and people working for private companies who want to do research in space

Opening time: Orbital Technologies said it hoped the hotel will be up and running in just five years time

Price: The amount spent on the project has not been revealed, but a five-day stay will cost around £100,00

source: http://carboonj.blogspot.com/2011/10/disain-hotel-luar-angkasa-rusia-tahun.html

More about → Desain Hotel Ruang Angkasa Rusia Tahun 2016